সূর্যমুখীর তেল (Sunflower Oil): ১) এটি অলিক অ্যাসিড (মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড – MUFA) সমৃদ্ধ, যা রক্তের লিপিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং ফ্যাক্টর VIIc (রক্ত জমাট বাঁধার কার্যকারিতা) এর ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ২) এতে ভিটামিন ই রয়েছে, যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে শরীরের কোলেস্টেরল অক্সিডাইজ হওয়া প্রতিরোধ করে।